四川卤菜卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是的。

四川凉菜四川凉菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴

周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”

四川烧腊烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

潮汕卤菜潮汕卤味的制作，可以说源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异，味道也各有千秋。

坛子鸡坛子鸡是云南腾冲的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。

盐焗鸡盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系

凉面凉皮凉粉源于中原，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用

绝味鸭脖绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法

酱板鸭酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，

湘西泡菜湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到后感觉不到是酸甜还是苦辣了

九九鸭脖王九九鸭脖王以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。